Abbiamo consultato esperti, effettuato ricerche tra produttori prestando grandissima attenzione a straordinari appassionati, come i nostri clienti, persone che conoscono il valore di un caffè unico. GustoTop di Giuseppe Rossetto vi permette di gustare i migliori caffè da tutto il mondo.
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India Mysore
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Mercoledì 14/05
100% arabica lavato
Origine: questa varietà di arabica è coltivata in India, antiche piantagioni a 1200 mt di altitudine, 100% arabica. Raccolto a mano da pochi produttori rappresenta un vero gioiello di caffè.
Degustazione: corposità buona, aromaticità gradevole con bassa acidità, note gradevoli di frutta e mandorla tostata, nel retrogusto emerge una vena di cioccolato e cerali.
Tostatura: media
Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti.
Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente.
Origine: questa varietà di arabica è coltivata in India, antiche piantagioni a 1200 mt di altitudine, 100% arabica. Raccolto a mano da pochi produttori rappresenta un vero gioiello di caffè.
Degustazione: corposità buona, aromaticità gradevole con bassa acidità, note gradevoli di frutta e mandorla tostata, nel retrogusto emerge una vena di cioccolato e cerali.
Tostatura: media
Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti.
Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente.
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Il nostro caffè permette all'appassionato una novità assoluta: la scelta.
Le nostre 3 fasi
Il nostro processo produttivo ci permette di creare un caffè unico nel suo genere per corpo, aroma, sapore e retrogusto, queste le fasi della nostra produzione:
Miscelatura
È uno dei “segreti del nostro mestiere” , la scelta delle proporzioni di Arabica e Robusta da utilizzare che definisce l’armonia del sapore del prodotto finale.
Tostatura
È in questa fase che il caffè subisce quelle trasformazioni responsabili di sapore e retrogusto ed è quindi qui che si definisce l’aroma.
Raffreddamento
Questa fase è molto importante, perchè una cottura eccessiva determina la perdita di alcuni aromi e dunque l’alterazione dell’acidità del caffè.