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Bianco & Lamponi crispy
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TAVCOL18LAMP
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#tavolettadicioccolato45g
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Mercoledì 14/05
Cioccolato bianco ricco di croccanti e succosi lamponi. Il cosiddetto “oro rosso” è coltivato in Italia ed in Grecia dal XVI secolo; il suo habitat naturale è composto dai boschi e dalle zone collinari fino a 2.000 mt.
Ricchi di vitamina C, i lamponi occupano le prime posizioni della classifica delle proprietà terapeutiche dei frutti esistenti.
Degustazione: E' magnifico l'abbinamento con il cioccolato bianco la cui dolcezza è “tenuta su” dal retrogusto asprigno dei lamponi.
Si consiglia una temperatura di degustazione tra i 21-22 °C.
Conservazione: Conservare il prodotto preferibilmente alla temperatura di 18-20°C in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.
Peso:45g
PRODOTTO SENZA GLUTINE
Ricchi di vitamina C, i lamponi occupano le prime posizioni della classifica delle proprietà terapeutiche dei frutti esistenti.
Degustazione: E' magnifico l'abbinamento con il cioccolato bianco la cui dolcezza è “tenuta su” dal retrogusto asprigno dei lamponi.
Si consiglia una temperatura di degustazione tra i 21-22 °C.
Conservazione: Conservare il prodotto preferibilmente alla temperatura di 18-20°C in ambiente asciutto, privo di odori estranei e lontano da fonti di calore.
Peso:45g
PRODOTTO SENZA GLUTINE
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Il nostro caffè permette all'appassionato una novità assoluta: la scelta.
Le nostre 3 fasi
Il nostro processo produttivo ci permette di creare un caffè unico nel suo genere per corpo, aroma, sapore e retrogusto, queste le fasi della nostra produzione:
Miscelatura
È uno dei “segreti del nostro mestiere” , la scelta delle proporzioni di Arabica e Robusta da utilizzare che definisce l’armonia del sapore del prodotto finale.
Tostatura
È in questa fase che il caffè subisce quelle trasformazioni responsabili di sapore e retrogusto ed è quindi qui che si definisce l’aroma.
Raffreddamento
Questa fase è molto importante, perchè una cottura eccessiva determina la perdita di alcuni aromi e dunque l’alterazione dell’acidità del caffè.