Abbiamo consultato esperti, effettuato ricerche tra produttori prestando grandissima attenzione a straordinari appassionati, come i nostri clienti, persone che conoscono il valore di un caffè unico. GustoTop di Giuseppe Rossetto vi permette di gustare i migliori caffè da tutto il mondo.
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India Mysore monorigine in cialda
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India Arabica – Selezione GustoTop
Origine: Arabica coltivata in India, in antiche piantagioni a 1200 m di altitudine. Raccolto a mano da piccoli produttori, è considerato un vero gioiello di caffè, espressione autentica del territorio.
Profilo sensoriale: Buona corposità, aromaticità gradevole, bassa acidità. Note di frutta e mandorla tostata, con un retrogusto che richiama cioccolato e cereali.
Cialde: Confezionate singolarmente, con oltre 7 g di caffè. Sigillate in atmosfera protetta, per garantire freschezza e stabilità aromatica.
Confezionamento: Film in alluminio triplice strato, studiato per preservare le proprietà organolettiche nel tempo.
Tostatura: Media.
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Il nostro caffè permette all'appassionato una novità assoluta: la scelta.
Le nostre 3 fasi
Il nostro processo produttivo ci permette di creare un caffè unico nel suo genere per corpo, aroma, sapore e retrogusto, queste le fasi della nostra produzione:
Miscelatura
È uno dei “segreti del nostro mestiere” , la scelta delle proporzioni di Arabica e Robusta da utilizzare che definisce l’armonia del sapore del prodotto finale.
Tostatura
È in questa fase che il caffè subisce quelle trasformazioni responsabili di sapore e retrogusto ed è quindi qui che si definisce l’aroma.
Raffreddamento
Questa fase è molto importante, perchè una cottura eccessiva determina la perdita di alcuni aromi e dunque l’alterazione dell’acidità del caffè.