KIT 2 Degustazione Specialty coffee

KOPI LUWAK – 100% Arabica 100g

Origine: Considerato uno dei caffè più rari al mondo, proviene dalle principali isole indonesiane in quantità minime. Scoperto inizialmente da raffinati consumatori giapponesi, ha poi conquistato Europa e America grazie al suo profilo unico e alla storia affascinante.
Profilo sensoriale: Estremamente corposo e liquoroso. Note di erbe aromatiche e confettura di arance amare, con un retrogusto sorprendentemente persistente che richiama un’essenza di rabarbaro.

CAFFÈ JAMAICA BLUE MOUNTAIN 100% Arabica 150g

Origine: Coltivato tra 2.000 e 2.500 m sulle pendici delle Blue Mountains della Giamaica. Il clima fresco e il terreno vulcanico permettono una maturazione lenta che dona complessità e profondità. Tradizionalmente commercializzato in barili di legno, come il rum.
Profilo sensoriale: Crema densa e persistente, profumi di vaniglia, cacao, mandorla e tabacco. In tazza è setoso, concentrato, con un finale lunghissimo e cioccolatoso. Considerato dagli esperti uno dei caffè più pregiati al mondo.

CAFFÈ COLOMBIA BARRIQUE RUM FERMENTATION 100% Arabica 150g
Origine: Proveniente dalla regione di Caldas, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale. Coltivato nella piantagione San José (1350–1470 m) da Guillermo Alvarez, su terreni collinari e montani. Varietà Castillo.
Processo: Fermentazione in barili di rum e asciugatura in Silos e Marquesina. Un metodo raro che conferisce un profilo aromatico profondamente liquoroso. Profilo sensoriale: Impatto olfattivo intenso: rum, liquore allo cherry, tiramisù. In tazza è ricco, avvolgente, con una dolcezza liquorosa che lo rende un’esperienza sensoriale unica.
Tostatura: Media
Macinatura: Effettuata al momento prima della spedizione
Confezione: Sacchetto sigillato ermeticamente