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Etiopia Guji Kickstart Natural
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Sidamoguji26
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Caffè Etiopia Bette Buna Guji Megadu 100% Arabica | Specialty Kickstart Natural
Il Bette Buna – Guji Megadu 100% Arabica è uno Specialty Coffee etiope straordinario (Cup Score 85,5), nato nelle foreste remote di Guji ad un'altitudine tra 2.000 e 2.200 metri. Grazie all'innovativo processo "Kickstart Natural", offre in tazza una dolcezza intensa e fruttata, sostenendo un modello agricolo etico, equo e a tracciabilità totale.
Origine e Impatto Sociale (Bette Buna)
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Terroir d'Altitudine: Coltivato tra i 2.000 e i 2.200 metri nelle foreste di Guji Megadu (varietà botaniche autoctone 74112 e 74158).
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Agricoltura Inclusiva: Bette Buna distribuisce ogni anno 350.000 piantine resilienti e garantisce lavoro a madri single e persone con disabilità.
Innovazione Processo "Kickstart Natural"
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Impulso Anaerobico: Un breve passaggio anaerobico prima dell'essiccazione concentra gli zuccheri nel chicco, donando più corpo, dolcezza e profondità rispetto ai classici profili Sidamo.
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Doppia Selezione: Essiccato su letti rialzati africani e fatto riposare per 8 settimane, viene infine calibrato per densità, dimensione e colore nel dry mill di Gelan.
Profilo Sensoriale
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Struttura: piena, densa e avvolgente.
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Note Gustative: Spiccata e intensa dolcezza guidata da avvolgenti note di fragola, ciliegia e cioccolato.
Specifiche del Prodotto
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Cup Score: 85,5
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Tostatura: Media.
Macinatura: effettuata esclusivamente al momento della spedizione.Confezionamento: Sacchetto ermetico salvafreschezza con valvola unidirezionale.