Abbiamo consultato esperti, effettuato ricerche tra produttori prestando grandissima attenzione a straordinari appassionati, come i nostri clienti, persone che conoscono il valore di un caffè unico. GustoTop di Giuseppe Rossetto vi permette di gustare i migliori caffè da tutto il mondo.
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KIT DEGUSTAZIONE CAFFE'
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COSTA RICA 100% arabica lavato -250g
Origine: Coltivato sulle montagne dell’omonimo distretto a sud di San Josè, ad un’ altitudine tra i 1200 e i 1700 mt, 100% arabica monorigine. Le condizioni climatiche e geografiche unite alla ricchezza del suolo vulcanico ricco e ben drenato offrono un ottimo habitat naturale per la coltivazione.
Degustazione: Corpo medio, una punta acidula di arancia con cacao e mandorle. Nel lungo retrogusto emerge una nota di buccia d'arancia caramellata.
BRASILE SUL DI MINAS 100% arabica naturale -250g
Origine: Coltivato all' altitudine 1150-1400 mt e lavorato nella Fazenda Brazil Trapià nella regione del Minas Gerais, 100% arabica con certificazione UTZ e numerosi premi.
Degustazione: Grande corposità e gradevole cremosità con intensa percezione di cioccolato al latte e noci; retrogusto pulito e pastoso.
NICARAGUA LA BENDICION 100% arabica lavato -250g
Origine: Coltivato fra i 1150 ed i 1500 mt nella regione della Nueva Segovia, municipio: Jalapa località: La Providencia Nicaragua.
Coltivatore: Luis Alberto Valladares Moncada
Piantagione: La Bendiciòn Coltivato d'ombra,
centro di lavorazione: Las Segovias
Varietà: 100% arabica Pacamara Periodo di raccolta: Dicembre-Marzo
Degustazione: Corpo discretamente pastoso, la sommessa acidità rivela dolci sentori di clementina che si sciolgono in una sorprendente e ghiotta percezione di ananas fresco; nel retrogusto emergono note di cacao e miele raffinato.
UGANDA 100% robusta naturale -250g
Origine: Questo caffè è coltivato nella foresta tropicale vicino al lago Vittoria, Uganda, 100% robusta monorigine. Viene prodotto attraverso pratiche agricole sostenibili che negli ultimi anni hanno migliorato e qualificato fortemente questa produzione sul mercato mondiale.
Degustazione: Corpo buono e denso, base cioccolata con solo una vena terrosa e punta speziata, classica nota astringente nel prolungato retrogusto.
TOSCANINI BLEND 100% arabica -250g
Origine: Miscela composta di 8 tipi di caffè lavati e naturali 100% Arabica che provengono da Brasile, Centro e Sud America e India.
Descrizione: Buon corpo, acidità media che si esprime con aromi intensi di cacao e cioccolato alla nocciola che si effondono successivamente con percezioni di pesca e albicocca disidratata.
Tostatura: media.
Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti.
Confezionamento: sacchetto sigillato ermeticamente.
Origine: Coltivato sulle montagne dell’omonimo distretto a sud di San Josè, ad un’ altitudine tra i 1200 e i 1700 mt, 100% arabica monorigine. Le condizioni climatiche e geografiche unite alla ricchezza del suolo vulcanico ricco e ben drenato offrono un ottimo habitat naturale per la coltivazione.
Degustazione: Corpo medio, una punta acidula di arancia con cacao e mandorle. Nel lungo retrogusto emerge una nota di buccia d'arancia caramellata.
BRASILE SUL DI MINAS 100% arabica naturale -250g
Origine: Coltivato all' altitudine 1150-1400 mt e lavorato nella Fazenda Brazil Trapià nella regione del Minas Gerais, 100% arabica con certificazione UTZ e numerosi premi.
Degustazione: Grande corposità e gradevole cremosità con intensa percezione di cioccolato al latte e noci; retrogusto pulito e pastoso.
NICARAGUA LA BENDICION 100% arabica lavato -250g
Origine: Coltivato fra i 1150 ed i 1500 mt nella regione della Nueva Segovia, municipio: Jalapa località: La Providencia Nicaragua.
Coltivatore: Luis Alberto Valladares Moncada
Piantagione: La Bendiciòn Coltivato d'ombra,
centro di lavorazione: Las Segovias
Varietà: 100% arabica Pacamara Periodo di raccolta: Dicembre-Marzo
Degustazione: Corpo discretamente pastoso, la sommessa acidità rivela dolci sentori di clementina che si sciolgono in una sorprendente e ghiotta percezione di ananas fresco; nel retrogusto emergono note di cacao e miele raffinato.
UGANDA 100% robusta naturale -250g
Origine: Questo caffè è coltivato nella foresta tropicale vicino al lago Vittoria, Uganda, 100% robusta monorigine. Viene prodotto attraverso pratiche agricole sostenibili che negli ultimi anni hanno migliorato e qualificato fortemente questa produzione sul mercato mondiale.
Degustazione: Corpo buono e denso, base cioccolata con solo una vena terrosa e punta speziata, classica nota astringente nel prolungato retrogusto.
TOSCANINI BLEND 100% arabica -250g
Origine: Miscela composta di 8 tipi di caffè lavati e naturali 100% Arabica che provengono da Brasile, Centro e Sud America e India.
Descrizione: Buon corpo, acidità media che si esprime con aromi intensi di cacao e cioccolato alla nocciola che si effondono successivamente con percezioni di pesca e albicocca disidratata.
Tostatura: media.
Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti.
Confezionamento: sacchetto sigillato ermeticamente.
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Il nostro caffè permette all'appassionato una novità assoluta: la scelta.
Le nostre 3 fasi
Il nostro processo produttivo ci permette di creare un caffè unico nel suo genere per corpo, aroma, sapore e retrogusto, queste le fasi della nostra produzione:
Miscelatura
È uno dei “segreti del nostro mestiere” , la scelta delle proporzioni di Arabica e Robusta da utilizzare che definisce l’armonia del sapore del prodotto finale.
Tostatura
È in questa fase che il caffè subisce quelle trasformazioni responsabili di sapore e retrogusto ed è quindi qui che si definisce l’aroma.
Raffreddamento
Questa fase è molto importante, perchè una cottura eccessiva determina la perdita di alcuni aromi e dunque l’alterazione dell’acidità del caffè.