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Lunedì 09/09
CAFFÈ COLOMBIA BARRIQUE RUM FERMENTATION
SKU
Colomrum21
100% arabica
Origine: Regione di Caldas, in Colombia, dal 2011 è riconosciuta dall'UNESCO come " Cultural Heritage". Ed è proprio in questa zona che è stata fatta la prima produzione di un caffè del tutto particolare.
Piantagione: San José - altitudine: 1350-1470mt
Topografia: terreno collinare e montano
Coltivatore: Guillermo Alvarez
Varietale: Castillo
Periodo raccolto: da settembre a dicembre
Processo: Fermentazione all'interno di barili di Rum
Metodo d'asciugatura: in Silos e Marquesina
Descrizione: La sola percezione olfattiva colpisce sia per la sua intensità che per le particolari caratteristiche aromatiche. Rum, liquore allo cherry e tiramisù.
Tostatura: media.
Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti.
Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente.
