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Caffè Specialty Honduras Finca Rio Colorado Slow Food Coffee Coalition 250gr e 1 kg

€ 11,00

Origine: Honduras - Copan Honduras occidentale- San Pedro de Copan- Las Capucas, Parco Nazionale Celaque  Coltivatore: Finca Rio Colorado (Umami Area Honduras Sa de Cv) Processo: Raccolto manuale, 25 raccoglitori, processo di spolpatura max 8 ore dopo il raccolto. Metodo de lavorazione: Rimozione meccanica della mucillagine dopo spolpatura, 6 -8 ore di fermentazione leggera, essiccazione naturale su patio in serra su letti Africani e sul tradizionale patio in argilla. Profilo in tazza: Buon corpo ed equilibrato con sapore di cioccolato fondente, biscotto con scorza di limone, caramello, miele e mandarino agrumato, buona acidità con note citriche e tartariche. La Slow Food Coffee Coalition è una rete internazionale, aperta e collaborativa che unisce tutti i partecipanti coinvolti nella filiera del caffè, dagli agricoltori ai consumatori. La rete dei produttori, torrefattori ha sottoscritto un manifesto e si impegna perché i propri caffè siano davvero buoni, puliti e giusti, certificando la propria attività attraverso una blockchain dedicata, con un sistema di Garanzia Partecipata, un modello alternativo di certificazione dove produttori e altri stakeholders condividono norme, standard, procedure, un organo consultivo e un logo definiti precedentemente insieme. Alcune comunità locali sono già state riconosciute dalla Slow Food Coffee Coalition, perché rispettano i requisiti fondamentali del Manifesto. È il caso del nostro Las Capucas Village in Honduras che produce il nostro Caffè Finca Rio Colorado.  

Miscela di Caffè in cialde GustoTop confezioni da n. 25, 50 e 200 cialde in carta ese 44 mm

€ 9,50

Origine: Miscela di caffè (85% arabica 15%robusta), pregiati provenienti dalle più importanti zone di produzione del mondo. Descrizione:  Crema densa e durevole. Gusto rotondo e avvolgente con grande intensità. Prodotto di carattere con finale elegante e persistente. E' una grande interpretazione dell' autentico caffè all'italiana. Tutte le cialde GustoTop Caffè, sono confezionate singolarmente. Ogni cialda contiene oltre 7 gr di prodotto e viene confezionata in atmosfera protetta e controllata. Confezionamento: film alluminio triplice strato. Questo tipo di processo di confezionamento ne favorisce la conservazione e ne mantiene inalterate le proprietà organolettiche.  

Caffè monorigine Etiopia Sidamo confezioni da 250gr e 1kg

€ 8,80

Origine: Varietà arabica coltivata nella regione Sidamo Werka, all'altitudine di 1400-2200 mt in un ambiente climatico perfetto per il caffè, lavorato da famiglie di piccolo produttori che collaborano con la PLC. La leggenda narra che furono antichi monaci di questa regione a diffondere l'uso e la coltura del caffè nel mondo. Degustazione: Note agrumate di pompelmo e di bergamotto. Nel retrogusto si apre una nota fruttata dolce. Gusto intenso, morbido e fragrante. Un gran caffè nobile africano.