Origine:  Sulle pendici delle Blue Mountains della'isola caraibica Jamaica tra i 2.000 e 2.500 mt.
Questo caffè matura lentamente nelle Blue Mountain in un clima fresco e asciutto dove, grazie al terreno lavico, acquista complessità e intensità di sapore. E' commercializzato in barili di legno come il rum.

Descrizione: Crema densa e persistente, profumi di vaniglia, cacao mandorla e tabacco; gusto concentrato ed elegante, cioccolatoso con finale lunghissimo.
Per gli esperti è il migliore caffè del mondo.