Caffè

Kopi Luwak

€ 41,00

100% arabica Origine: Questo è considerato uno dei caffè più rari al mondo. Proveniente dalle maggiori isole indonesiane, in quantitativi insignificanti, venne scoperto per primo da raffinati consumatori giapponesi, e successivamente la sua fama si è diffusa in Europa ed in America. Descrizione: Nell'analisi sensoriale risulta estremamente corposo e liquoroso, con sapore di erbe aromatiche e confettura di arance amare. Il retrogusto e molto persistente, ci regala un'improbabile essenza di rabarbaro. Tostatura: media Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente.  

Jamaica Blue Mountain

€ 25,00

100% arabica Origine: Sulle pendici delle Blue Mountains dell'isola caraibica Jamaica tra i 2.000 e 2.500 mt. Questo caffè matura lentamente nelle Blue Mountain in un clima fresco e asciutto dove, grazie al terreno lavico, acquista complessità e intensità di sapore. E' commercializzato in barili di legno come il rum.Descrizione: Crema densa e persistente, profumi di vaniglia, cacao mandorla e tabacco; gusto concentrato ed elegante, cioccolatoso con finale lunghissimo. Per gli esperti è il migliore caffè del mondo. Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente. Tostatura media.  

Colombia Barrique Rum Fermentation

€ 22,00

100% arabica Origine:  Regione di Caldas, in Colombia, dal 2011 è riconosciuta dall'UNESCO come " Cultural Heritage". Ed è proprio in questa zona che è stata fatta la prima produzione di un caffè del tutto particolare. Piantagione: San José - altitudine: 1350-1470mt Topografia: terreno collinare e montano Coltivatore: Guillermo Alvarez Varietale: Castillo Periodo raccolto: da settembre a dicembre Processo: fermentazione all'interno di barili di Rum Metodo d'asciugatura: in Silos e Marquesina Descrizione: la sola percezione olfattiva colpisce sia per la sua intensità che per le particolari caratteristiche aromatiche. Rum, liquore allo cherry e tiramisù Tostatura: media Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente TEMPI DI CONSEGNA: 7/12 GIORNI CIRCA

Decaffeinato Blend

€ 8,90

Origine: Miscela di caffè decaffeinato composta prevalentemente da Arabiche del Centro America. Descrizione: Buon corpo e amabilità gradevole con fini parti aromatiche di cioccolato, mandorla e nocciola, e una finale vena di cacao nel retrogusto. Tostatura: media. Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente.

GustoTop Blend

€ 8,50

Origine: Gusto Top è una miscela di caffè (85% arabica + 15% robusta) pregiati provenienti dalle più importanti zone di produzione del mondo. Un perfetto insieme di specie e varietà realizzato con tostatura artigianale e con bassa temperatura. Degustazione: Crema densa e durevole. Gusto rotondo e avvolgente con grande intensità. Prodotto di "carattere" con un finale elegante e persistente. E' una grande interpretazione dell'autentico caffè all'italiana. Tostatura: media. Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezionamento: sacchetto sigillato ermeticamente.  

Tradizione Italiana Blend

€ 8,30

Origine: Miscela di caffè (70% arabica + 30% robusta), composta di robusta indiana lavata e arabica centroamericana con prevalenza brasiliana. Descrizione: Crema scura molto densa e persistente. Gusto deciso per chi ama il caffè all'italiana. Tostatura: media Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente.  

KIT MONORIGINI

€ 24,00

INDIA 100% arabica  lavato - 250g Origine: Questa varietà di arabica è coltivata in India, antiche piantagioni a 1200 mt di altitudine. Raccolto a mano da pochi produttori rappresenta un vero gioiello di caffè. Degustazione: Corposità buona, aromaticità gradevole con bassa acidità, note gradevoli di frutta e mandorla tostata, nel retrogusto emerge una vena di cioccolato e cerali. UGANDA 100% robusta naturale - 250g Origine: Questo caffè è coltivato nella foresta tropicale vicino al lago Vittoria, Uganda, 100% robusta monorigine. Viene prodotto attraverso pratiche agricole sostenibili che negli ultimi anni hanno migliorato e qualificato fortemente questa produzione sul mercato mondiale. Degustazione: Corpo buono e denso, base cioccolata con solo una vena terrosa e punta speziata, classica nota astringente nel prolungato retrogusto. CUBA 100% arabica lavato - 250g Origine: Proveniente in gran parte dalla Sierra Maestra nell’oriente dell’isola. 100% arabica monorigine Degustazione: Corposità importante, notevole la percezione che riporta alla fava del cacao e al tabacco da pipa. Il persistente e piacevole retrogusto fa emergere note di noce e cereali. Tostatura: media. Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente.

KIT DEGUSTAZIONE CAFFE'

€ 42,00

COSTA RICA 100% arabica lavato -250g Origine: Coltivato sulle montagne dell’omonimo distretto a sud di San Josè, ad un’ altitudine tra i 1200 e i 1700 mt, 100% arabica monorigine. Le condizioni climatiche e geografiche unite alla ricchezza del suolo vulcanico ricco e ben drenato offrono un ottimo habitat naturale per la coltivazione. Degustazione: Corpo medio, una punta acidula di arancia con cacao e mandorle. Nel lungo retrogusto emerge una nota di buccia d'arancia caramellata. BRASILE SUL DI MINAS 100% arabica naturale -250g Origine: Coltivato all' altitudine 1150-1400 mt e lavorato nella Fazenda Brazil Trapià nella regione del Minas Gerais, 100% arabica con certificazione UTZ e numerosi premi. Degustazione: Grande corposità e gradevole cremosità con intensa percezione di cioccolato al latte e noci; retrogusto pulito e pastoso. NICARAGUA  LA BENDICION 100% arabica lavato -250g Origine: Coltivato fra i 1150 ed i 1500 mt nella regione della Nueva Segovia, municipio: Jalapa località: La Providencia Nicaragua.​​​ Coltivatore: Luis Alberto Valladares Moncada Piantagione: La Bendiciòn Coltivato d'ombra, centro di lavorazione: Las Segovias Varietà: 100% arabica Pacamara Periodo di raccolta: Dicembre-Marzo Degustazione: Corpo discretamente pastoso, la sommessa acidità rivela dolci sentori di clementina che si sciolgono in una sorprendente e ghiotta percezione di ananas fresco; nel retrogusto emergono note di cacao e miele raffinato. UGANDA 100% robusta naturale -250g Origine: Questo caffè è coltivato nella foresta tropicale vicino al lago Vittoria, Uganda, 100% robusta monorigine. Viene prodotto attraverso pratiche agricole sostenibili che negli ultimi anni hanno migliorato e qualificato fortemente questa produzione sul mercato mondiale. Degustazione: Corpo buono e denso, base cioccolata con solo una vena terrosa e punta speziata, classica nota astringente nel prolungato retrogusto. TOSCANINI BLEND 100% arabica -250g Origine: Miscela composta di 8 tipi di caffè lavati e naturali 100% Arabica che provengono da Brasile, Centro e Sud America e India.  Descrizione: Buon corpo, acidità media che si esprime con aromi intensi di cacao e cioccolato alla nocciola che si effondono successivamente con percezioni di pesca e albicocca disidratata. Tostatura: media. Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezionamento: sacchetto sigillato ermeticamente.  

Specialty Honduras -Finca Rio Colorado Slow Food

€ 12,00

100% arabica Origine: Honduras - Copan Honduras occidentale- San Pedro de Copan- Las Capucas, Parco Nazionale Celaque  Coltivatore: Finca Rio Colorado (Umami Area Honduras Sa de Cv) Processo: Raccolto manuale, 25 raccoglitori, processo di spolpatura max 8 ore dopo il raccolto Metodo di lavorazione: rimozione meccanica della mucillagine dopo spolpatura, 6 -8 ore di fermentazione leggera, essiccazione naturale su patio in serra su letti Africani e sul tradizionale patio in argilla Profilo in tazza: Buon corpo ed equilibrato con sapore di cioccolato fondente, biscotto con scorza di limone, caramello, miele e mandarino agrumato, buona acidità con note citriche e tartariche Tostatura: media Cup score:  84+ Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente La Slow Food Coffee Coalition è una rete internazionale, aperta e collaborativa che unisce tutti i partecipanti coinvolti nella filiera del caffè, dagli agricoltori ai consumatori. La rete dei produttori, torrefattori ha sottoscritto un manifesto e si impegna perché i propri caffè siano davvero buoni, puliti e giusti, certificando la propria attività attraverso una blockchain dedicata, con un sistema di Garanzia Partecipata, un modello alternativo di certificazione dove produttori e altri stakeholders condividono norme, standard, procedure, un organo consultivo e un logo definiti precedentemente insieme. Alcune comunità locali sono già state riconosciute dalla Slow Food Coffee Coalition, perché rispettano i requisiti fondamentali del Manifesto. È il caso del nostro Las Capucas Village in Honduras che produce il nostro Caffè Finca Rio Colorado.  

GustoTop Blend in cialda

€ 10,50

Origine: Miscela di caffè (85% arabica 15%robusta), pregiati provenienti dalle più importanti zone di produzione del mondo. Descrizione:  Crema densa e durevole. Gusto rotondo e avvolgente con grande intensità. Prodotto di carattere con finale elegante e persistente. E' una grande interpretazione dell' autentico caffè all'italiana. Tutte le cialde GustoTop Caffè, sono confezionate singolarmente. Ogni cialda contiene oltre 7 gr di prodotto e viene confezionata in atmosfera protetta e controllata. Confezionamento: film alluminio triplice strato. Questo tipo di processo di confezionamento ne favorisce la conservazione e ne mantiene inalterate le proprietà organolettiche.  

KIT SPECIALITY COFFEE

€ 58,00

CAFFÈ JAMAICA BLUE MOUNTAIN  - 100% arabica 150Gg Origine:  Sulle pendici delle Blue Mountains dell'isola caraibica Jamaica tra i 2.000 e 2.500 mt.Questo caffè matura lentamente nelle Blue Mountain in un clima fresco e asciutto dove, grazie al terreno lavico, acquista complessità e intensità di sapore. E' commercializzato in barili di legno come il rum. Descrizione: Crema densa e persistente, profumi di vaniglia, cacao mandorla e tabacco; gusto concentrato ed elegante, cioccolatoso con finale lunghissimo. Per gli esperti è il migliore caffè del mondo. Tostatura: media CAFFÈ COLOMBIA BARRIQUE RUM FERMENTATION - 100% arabica 150g Origine:  Regione di Caldas, in Colombia, dal 2011 è riconosciuta dall'UNESCO come " Cultural Heritage". Ed è proprio in questa zona che è stata fatta la prima produzione di un caffè del tutto particolare. Piantagione: San José - altitudine: 1350-1470mt Topografia: terreno collinare e montano Coltivatore: Guillermo Alvarez Varietale: Castillo Periodo raccolto: da settembre a dicembre Processo: Fermentazione all'interno di barili di Rum Metodo d'asciugatura: in Silos e Marquesina Descrizione: La sola percezione olfattiva colpisce sia per la sua intensità che per le particolari caratteristiche aromatiche. Rum, liquore allo cherry e tiramisù. Tostatura: media CAFFÈ PERU' SLOW FOOD - 100% arabica lavato 250g  Origine: coltivato da La Chacra D'dago,finca indipendente situata nella regione di Junín. E' l'unico produttore in Perù ad aver ricevuto la certificazione Demeter per la produzione biodinamica, certificato dalla rete Slow Food Coffee Coalition. Produttore: La Chacra D'Dago Regione:     Alto Polomar, Junin Altitudine:   1.700 mt - raccolto a mano Specie:       Arabica Varietà:      50% Catigua 50% Tabi  Processo:   Washed 72%- Dru fermented - lavorato con metodo lavato Aroma:       Caramello, acidità media, fruttato di agrumi, arancia e melassa. Cup score:  84,5 Tostatura: media Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente. TEMPI DI CONSEGNA: 7/12 GIORNI CIRCA

Specialty PERU' - La Chacra d’Dago - Slow Food

€ 12,00

Coltivato da La Chacra D'dago,finca indipendente situata nella regione di Junín. E' l'unico produttore in Perù ad aver ricevuto la certificazione Demeter per la produzione biodinamica, certificato dalla rete Slow Food Coffee Coalition. Produttore: La Chacra D'Dago Regione:     Alto Polomar, Junin Altitudine:   1.700 mt - raccolto a mano Specie:        Arabica Varietà:       50% Catigua 50% Tabi  Processo:    Washed 72%- Dry fermented -  Aroma:     Caramello, acidità media, fruttato di agrumi, arancia e melassa. Cup score:   84,5 Tostatura:   media Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente Caffè Lot Wiracocha, Ispirato dalla storia degli Inca, Don Dagoberto Marin chiamò questo lotto "Wiracocha", il cui nome significa "Dio del sole" durante l'Impero Inca. Situato nel villaggio di El Palomar, a soli 30 minuti da Villa Rica, ad un'altitudine di 1.700 m sul livello del mare si trova questa piantagione di caffè di soli 8 ettari. Dal 2020 l'appezzamento è gestito da Cesar Marin e suo padre Don Dago secondo il metodo dell'agricoltura rigenerativa, pratiche biologiche e biodinamiche, in modo che all'interno dell'azienda agricola vengano preservate le varietà autoctone da ombra della foresta di latifoglie, combinate con alberi da frutto che servono come rifugio per molti specie di fauna selvatica che popolano la zona. della regione, così come gli uccelli migratori. Wiracocha Lot è un blend di Catigua e Tabi , che sono le varietà più adatte a questa regione e dal profilo migliore in tazza. Entrambe le varietà sono trattate con Biol (fertilizzanti organici) e compost. I chicchi vengono raccolti selettivamente e solo a maturazione.  La Slow Food Coffee Coalition è una rete internazionale, aperta e collaborativa che unisce tutti i partecipanti coinvolti nella filiera del caffè, dagli agricoltori ai consumatori. La rete dei produttori, torrefattori ha sottoscritto un manifesto e si impegna perché i propri caffè siano davvero buoni, puliti e giusti, certificando la propria attività attraverso una blockchain dedicata, con un sistema di Garanzia Partecipata, un modello alternativo di certificazione dove produttori e altri stakeholders condividono norme, standard, procedure, un organo consultivo e un logo definiti precedentemente insieme.  

Tradizione Italiana cialda 14g (2 caffè)

€ 92,00

Origine: Miscela (70% arabica 30% robusta), robusta indiana lavata e arabica centroamericana con prevalenza brasiliana. Descrizione:  Crema scura molto densa e persistente. Gusto deciso per chi ama il caffè all'italiana. Tutte le cialde GustoTop Caffè, sono confezionate singolarmente. Ogni cialda contiene 14 gr di prodotto per un caffè doppio, confezionata in atmosfera protetta e controllata. Confezionamento: film alluminio triplice strato. Questo tipo di processo di confezionamento ne favorisce la conservazione e ne mantiene inalterate le proprietà organolettiche. Tostatura media

Specialty Honduras Finca Rio Colorado - Slow Food

€ 23,50

Origine: Honduras - Copan Honduras occidentale- San Pedro de Copan- Las Capucas, Parco Nazionale Celaque  Coltivatore: Finca Rio Colorado (Umami Area Honduras Sa de Cv) Processo: Raccolto manuale, 25 raccoglitori, processo di spolpatura max 8 ore dopo il raccolto. Metodo de lavorazione: Rimozione meccanica della mucillagine dopo spolpatura, 6 -8 ore di fermentazione leggera, essiccazione naturale su patio in serra su letti Africani e sul tradizionale patio in argilla. Profilo in tazza: Buon corpo ed equilibrato con sapore di cioccolato fondente, biscotto con scorza di limone, caramello, miele e mandarino agrumato, buona acidità con note citriche e tartariche. Cup score: 84+ Tostatura: media La Slow Food Coffee Coalition è una rete internazionale, aperta e collaborativa che unisce tutti i partecipanti coinvolti nella filiera del caffè, dagli agricoltori ai consumatori. La rete dei produttori, torrefattori ha sottoscritto un manifesto e si impegna perché i propri caffè siano davvero buoni, puliti e giusti, certificando la propria attività attraverso una blockchain dedicata, con un sistema di Garanzia Partecipata, un modello alternativo di certificazione dove produttori e altri stakeholders condividono norme, standard, procedure, un organo consultivo e un logo definiti precedentemente insieme. Alcune comunità locali sono già state riconosciute dalla Slow Food Coffee Coalition, perché rispettano i requisiti fondamentali del Manifesto. È il caso del nostro Las Capucas Village in Honduras che produce il nostro Caffè Finca Rio Colorado. Tutte le cialde GustoTop Caffè, sono confezionate singolarmente. Ogni cialda contiene oltre 7 gr di prodotto e viene confezionata in atmosfera protetta e controllata. Confezionamento: film alluminio triplice strato. Questo tipo di processo di confezionamento ne favorisce la conservazione e ne mantiene inalterate le proprietà organolettiche.  

Toscanini Blend

€ 9,00

Origine: Miscela composta di 8 tipi di caffè lavati e naturali 100% Arabica che provengono dal Brasile, Centro e Sud America e India.  Descrizione: Buon corpo, acidità media che si esprime con aromi intensi di cacao e cioccolato alla nocciola che si effondono successivamente con percezioni di pesca e albicocca disidratata. Tostatura: media Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezionamento: sacchetto sigillato ermeticamente  

I MAGNIFICI 5, TRA I MIGLIORI DEL MONDO - 35 CIALDE.

€ 31,00

Una raccolta dei migliori monorigini provenienti da ogni angolo del mondo, in questo fantastico "KIT" di assaggio abbiamo racchiuso le nostre eccellente, tutti prodotti con certificato di qualità, ottima idea anche per un gradito regalo o semplicemente per chi ha voglia di assaporare le migliori eccellenze del mondo del caffè:  N. 7 cialde Blue Mountain Giamaica; N. 7 cialde Honduras Finca Rio Colorado; N. 7 cialde India Mysore; N. 7 cialde Huehuetenango Guatemala; N. 7 cialde GustoTop (miscela 85% arabica 15% robusta);   Tutte le cialde GustoTop Caffè, sono confezionate singolarmente. Ogni cialda contiene oltre 7 gr di prodotto e viene confezionata in atmosfera protetta e controllata. Confezionamento: film alluminio triplice strato. Questo tipo di processo di confezionamento ne favorisce la conservazione e ne mantiene inalterate le proprietà organolettiche.

India Mysore monorigine in cialda

€ 21,00

Origine: Questa varietà di arabica è coltivata in India, in antiche piantagioni a 1200 mt di altitudine. Raccolto a mano da pochi produttori rappresenta un vero gioiello di caffè. Degustazione: Corposità buona, aromaticità gradevole con bassa acidità, note gradevoli di frutta e mandorla tostata, nel retrogusto emerge una vena di cioccolato e cereali. Tutte le cialde GustoTop Caffè, sono confezionate singolarmente. Ogni cialda contiene oltre 7 gr di prodotto e viene confezionata in atmosfera protetta e controllata. Confezionamento: film alluminio triplice strato. Questo tipo di processo di confezionamento ne favorisce la conservazione e ne mantiene inalterate le proprietà organolettiche. Tostatura media.

Jamaica Blue Mountain arabica Speciality in cialda

€ 58,50

Origine: Questo caffè matura lentamente nelle Blue Mountain in un clima fresco e asciutto dove, grazie al terreno lavico, acquista complessità e intensità di sapore. È commercializzato in barili di legno come il rum. Degustazione: Crema densa e persistente, profumi di vaniglia, cacao mandorla e tabacco; gusto concentrato ed elegante, cioccolatoso con finale lunghissimo. Per gli esperti è il migliore caffè del mondo. Tutte le cialde GustoTop Caffè, sono confezionate singolarmente. Ogni cialda contiene oltre 7 gr di prodotto e viene confezionata in atmosfera protetta e controllata. Confezionamento: film alluminio triplice strato. Questo tipo di processo di confezionamento ne favorisce la conservazione e ne mantiene inalterate le proprietà organolettiche. Tostatura media.

Tradizione Italiana Blend in cialda

€ 11,00

Origine: Miscela (70% arabica 30% robusta), robusta indiana lavata e arabica centroamericana con prevalenza brasiliana. Descrizione:  Crema scura molto densa e persistente. Gusto deciso per chi ama il caffè all'italiana. Tutte le cialde GustoTop Caffè, sono confezionate singolarmente. Ogni cialda contiene oltre 7 gr di prodotto e viene confezionata in atmosfera protetta e controllata. Confezionamento: film alluminio triplice strato. Questo tipo di processo di confezionamento ne favorisce la conservazione e ne mantiene inalterate le proprietà organolettiche.

Tradizione Italiana Blend

€ 8,30

Origine: Miscela di caffè (70% arabica 30% robusta), robusta indiana lavata e arabica centroamericana con prevalenza brasiliana. Descrizione: Crema scura molto densa e persistente. Gusto deciso per chi ama il caffè all'italiana. Tostatura: media Tutti i nostri caffè sono macinati al momento prima di essere spediti. Confezione: sacchetto sigillato ermeticamente